Mendoza, localizada ao pé dos Andes, não é apenas famosa por seus vinhos excepcionais, mas também por sua gastronomia de primeira classe. A combinação de produtos locais frescos, tradição culinária e inovação faz de Mendoza um destino culinário imperdível. Neste guia, exploraremos os melhores restaurantes em Mendoza, oferecendo recomendações detalhadas para garantir que sua experiência gastronômica seja inesquecível.
1. 1884 Restaurante Francis Mallmann
Descrição
O 1884 Restaurante Francis Mallmann é uma referência quando se fala de alta gastronomia em Mendoza. Comandado pelo renomado chef Francis Mallmann, o restaurante está localizado na antiga vinícola Escorihuela, o que proporciona um ambiente rústico e elegante. Mallmann é famoso por seu estilo de cozinha ao fogo e utiliza técnicas tradicionais argentinas para preparar pratos sofisticados e saborosos.
Pratos Recomendados
- Cordeiro Patagônico: Assado lentamente ao estilo tradicional.
- Peixe na Crosta de Sal: Uma experiência única de sabor e textura.
Informações de Contato
- Website: 1884 Restaurante Francis Mallmann
- Endereço: Belgrano 1188, Godoy Cruz, Mendoza
2. Azafrán
Descrição
Azafrán é um restaurante que combina a gastronomia argentina com influências internacionais. Localizado no coração de Mendoza, é conhecido por sua atmosfera acolhedora e seu serviço excepcional. O restaurante possui uma adega impressionante, permitindo aos clientes escolher entre uma vasta seleção de vinhos para acompanhar suas refeições.
Pratos Recomendados
- Risoto de Cordeiro: Um prato rico e cremoso com um toque local.
- Carpaccio de Llama: Uma iguaria que destaca a fauna andina.
Informações de Contato
- Website: Azafrán
- Endereço: Sarmiento 765, Mendoza
3. Siete Cocinas
Descrição
O Siete Cocinas oferece uma viagem culinária através das sete regiões argentinas. O chef Pablo del Río cria pratos que refletem a diversidade cultural e geográfica do país, utilizando ingredientes frescos e técnicas autênticas. A decoração do restaurante é contemporânea, com um toque rústico que lembra as estâncias argentinas.
Pratos Recomendados
- Empanadas de Charque: Um clássico argentino com um toque regional.
- Bife de Chorizo com Chimichurri: Um prato essencial para qualquer amante de carne.
Informações de Contato
- Website: Siete Cocinas
- Endereço: Av. Sarmiento 777, Mendoza
4. Bodega Lagarde – Restaurante Fogón
Descrição
Localizado dentro da prestigiada Bodega Lagarde, o Restaurante Fogón oferece uma experiência culinária autêntica com vista para os vinhedos. O menu é inspirado na cozinha argentina tradicional, utilizando ingredientes locais e sazonais. Além disso, os clientes podem desfrutar de uma seleção de vinhos da própria vinícola, harmonizados perfeitamente com os pratos.
Pratos Recomendados
- Costela de Boi Assada: Preparada lentamente para garantir suculência e sabor.
- Provoleta com Tomates e Ervas: Um clássico argentino reinventado.
Informações de Contato
- Website: Bodega Lagarde – Restaurante Fogón
- Endereço: San Martín 1745, Luján de Cuyo, Mendoza
5. Brindillas
Descrição
Brindillas é um restaurante intimista com apenas algumas mesas, garantindo uma experiência personalizada e exclusiva. Os chefs Federico Pettit e Florencia Dávalos oferecem um menu de degustação que muda sazonalmente, focando na alta gastronomia com técnicas modernas e apresentações impecáveis.
Pratos Recomendados
- Menu Degustação: Uma seleção de pratos que destaca o melhor da temporada.
- Foie Gras com Redução de Malbec: Uma combinação luxuosa e elegante.
Informações de Contato
- Website: Brindillas
- Endereço: Guardia Vieja 2898, Luján de Cuyo, Mendoza
6. Casa El Enemigo
Descrição
Casa El Enemigo é mais do que um restaurante; é uma experiência enogastronômica completa. Fundada pelo renomado enólogo Alejandro Vigil, o local combina uma vinícola de primeira linha com uma cozinha que exalta os sabores locais. O ambiente é rústico e aconchegante, com uma equipe que faz você se sentir em casa.
Pratos Recomendados
- Empanadas de Carne: Tradicionais e cheias de sabor.
- Polvo Grelhado: Perfeito para os amantes de frutos do mar.
Informações de Contato
- Website: Casa El Enemigo
- Endereço: Videla Aranda 7008, Maipú, Mendoza
7. Bodega Ruca Malen – Restaurante
Descrição
O restaurante da Bodega Ruca Malen oferece uma experiência gastronômica que harmoniza perfeitamente com os vinhos produzidos na propriedade. Com menus degustação que mudam de acordo com a estação, os pratos são criados para destacar os sabores únicos dos ingredientes locais.
Pratos Recomendados
- Truta com Purê de Batata-doce: Fresca e perfeitamente temperada.
- Cordeiro Patagônico: Um prato que captura a essência da Patagônia.
Informações de Contato
- Website: Bodega Ruca Malen – Restaurante
- Endereço: Ruta 7, km 1059, Agrelo, Mendoza
8. Fuente y Fonda
Descrição
Fuente y Fonda é um restaurante que se destaca por suas porções generosas e ambiente familiar. O menu é inspirado em receitas caseiras, proporcionando uma sensação de conforto e nostalgia. É o lugar perfeito para experimentar pratos tradicionais argentinos em um ambiente descontraído.
Pratos Recomendados
- Milanesa à Napolitana: Uma delícia que agrada a todos.
- Ravioles de Espinafre com Molho de Tomate: Caseiro e reconfortante.
Informações de Contato
- Website: Fuente y Fonda
- Endereço: Montevideo 675, Mendoza
9. La Vid
Descrição
Localizado na Bodega Norton, La Vid oferece uma experiência gastronômica requintada com vistas panorâmicas dos vinhedos. O menu combina a tradição argentina com toques modernos, utilizando ingredientes frescos e locais. A harmonização com os vinhos da própria bodega é um destaque à parte.
Pratos Recomendados
- Ojo de Bife com Batatas Rústicas: Uma escolha clássica para os amantes de carne.
- Salada de Quinoa com Legumes Assados: Fresca e saudável.
Informações de Contato
- Website: La Vid
- Endereço: Ruta 15 km 23.5, Luján de Cuyo, Mendoza